Como hacer Tarta salada vegetariana:Prepararemos esta tarta, de manera tradicional. Primero hornearemos la masa, para después rellenarlas con las verduras, que espolvorearemos con el queso rallado y cubriremos con unas rodajas de mozzarella.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Tarta salada vegetariana
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- Para 4 personas
- Para la masa:
- Para el relleno:
Como hacer Tarta salada vegetariana
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- Amasaremos la harina con la sal, la mantequilla y el huevo entero, además de la yema, dejando reposar la masa, durante 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, la estiraremos con el rodillo y forraremos un molde para tartas, previamente engrasado y espolvoreado con pan rallado.
- Cubriremos la masa con 1 hoja de papel engrasado de cocina, cubriéndola con garbanzos secos, para que no nos suba la pasta.
- La introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante 20 minutos.
- Limpiaremos las verduras y las coceremos en una olla con agua y sal, durante 10 minutos.
- Las escurriremos bien y cortaremos las zanahorias en rodajas y las saltearemos en una sartén con mantequilla, salpimentándolas y añadiéndoles un poco de perejil picado.
- Verteremos las verduras sobre la masa cocida.
- Las espolvorearemos con el queso Parmesano rallado, cubriéndolas con rodajas de mozzarella, espolvoreándolas con un poco de pan rallado y unos copos de mantequilla.
- Introduciremos de nuevo en el horno la tarta, dejándola dorar, durante 10 minutos. Servir de inmediato.
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