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Tofu especiado

Name: Tofu especiado
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: Para 2 personas XXXX; 300 gr. de tofu suave y escurrido; 4 cucharadas de aceite vegetal; 2 cebolletas; 1/2 guindilla roja fresca; 1 cucharada de salsa de soja japonesa; 1 cucharadita de aceite de sésamo

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 2 · Media

Un entrante totalmente vegano, del recetario de la cocina japonesa, donde preparemos un tofu muy especiado, de una manera muy sencilla, tan solo verteremos por encima una elaboración de cebolleta y guindilla, que verteremos por encima, además de la salsa de soja y el aceite de sésamo.

Preparación

Colocaremos el bloque de tofu sobre una bandeja y lo cortaremos en dados, pero manteniendo el bloque.
En un cazo con aceite, a fuego vivo, agregaremos la cebolleta cortada en rodajas y la guindilla cortada también en rodajitas.
Cuando empiece a chisporrotear, lo verteremos por encima del tofu.
Lo rociaremos con la salsa de soja y el aceite de sésamo. Lo presentaremos en bloque.

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