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Tomates a la provenzal

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Tomates a la provenzal
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tomates a la provenzal

  • 4 tomates grandes.
  • 50 gr. de miga de pan rallada.
  • 2 dientes de ajo.
  • perejil.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • Para acompañar:
  • 200 gr. de judías verdes cocidas.
  • mantequilla.

Preparación para Tomates a la provenzal

Cortaremos un casquete a los tomates. Los vaciaremos con cuidado, los salaremos y pondremos boca abajo, sobre un plato, para que se escurran bien.
Mezclaremos la miga de pan con los ajos trinchados y bastante perejil, también bien trinchado.
Salpimentaremos y rellenaremos los tomates con esta mezcla, poniéndolos en una bandeja de horno. Los rociaremos con abundante aceite de oliva y los introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 20 minutos.
Los podemos acompañar con unas judías verdes cocidas, salteadas con mantequilla.
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