Tomates Montserrat rellenos
Como hacer Tomates Montserrat rellenos:Este tipo de tomate, además de su forma, tiene una carne muy sabrosa. Nosotros vamos a rellenarlos y los serviremos como un entrante muy refrescante, ahora que tenemos un clima muy caluroso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Tomates Montserrat rellenos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la vinagreta:
Como hacer Tomates Montserrat rellenos
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- Lavaremos y cortaremos la parte superior de los tomates, como si fuese una tapa.
- Los vaciaremos y picaremos su pulpa. Reservar.
- Cortaremos los pepinos y la cebolleta en daditos pequeños.
- Eliminaremos los huesos de las aceitunas arrugadas y las picaremos bien.
- Mezclaremos todo con la pulpa de los tomates.
- Preparemos la vinagreta, mezclando en un bote el vinagre de vino blanco, la mostaza Dijon, la pimienta negra, la sal y el aceite de oliva virgen extra, emulsionándolo bien.
- Rellenaremos los tomates con la mezcla anterior y los aliñaremos con la vinagreta, decorándolos con las hojas de roble troceadas finas.
(25 jul).
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