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Tortilla a la catalana

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Tortilla a la catalana:

Una tortilla muy original. Las tortillas podemos elaborarlas con cualquier ingrediente que nos apetezca, por raro que sea. Nosotros vamos a elaborar una empleando unas espinacas frescas, unos piñones y unas pasas de Corinto. Riquísima.

Tortilla a la catalana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Tortilla a la catalana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tortilla a la catalana

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  1. Doraremos los piñones en una sartén a fuego lento.
  2. Añadiremos las uvas pasas, 2 cucharadas de aceite, las espinacas, una pizca de sal y las saltearemos durante unos 3 minutos.
  3. Batiremos los huevos en un bol, añadiendo luego las espinacas salteadas y escurridas.
  4. Pasaremos un papel absorbente por la sartén y la volveremos a untar con aceite, dejándola calentar a fuego fuerte.
  5. A continuación verteremos el contenido del bol, removiéndolo.
  6. Cuando empiece a cuajar, bajaremos el fuego, dejándola dorar un poco.
  7. Le daremos la vuelta con la ayuda de un plato grande y la terminaremos de cuajar por el otro lado a fuego lento. La serviremos caliente.
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