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Tortilla de patatas y cebolla

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Como hacer Tortilla de patatas y cebolla:

A muchas personas no les gusta que la tortilla de patatas lleve cebolla, pero ésta le da más suavidad a la tortilla, entra con más facilidad. Eso sí, no hace falta poner demasiada. Pero si os gusta, añadir la que más nos apetezca. Nosotros, para complementarla, la acompañaremos con alguna lechuga o escarola, tomate y aceitunas, haremos un plato más bonito. Tenemos en el mercado unas sartenes dobles, ideales para freír tortillas, eliminado el problema del volteo.

Tortilla de patatas y cebolla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Tortilla de patatas y cebolla

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Preparación para Tortilla de patatas y cebolla

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelaremos las patatas y las cebollas y las cortaremos en láminas finas.
  2. Calentaremos el aceite en una sartén, friendo primero las cebollas.
  3. Cuando empiecen a tomar color (unos 15 minutos), añadiremos las patatas, dejándolas cocer, a fuego fuerte, durante 5 minutos. Reduciremos el fuego, taparemos la sartén y las dejaremos cocer, lentamente, hasta que las patatas estén tiernas (unos 20 a 30 minutos más). Las escurriremos y reservaremos.
  4. Batiremos los huevos en un bol, sazonándolos con sal y un pellizco de pimienta, incorporando las patatas y las cebollas fritas, mezclándolo todo bien.
  5. Calentaremos una sartén de 20-22 cm. de diámetro, con un poco de aceite, volcando toda la preparación anterior, dejándola cocer, a fuego suave, hasta que el huevo esté ligeramente cuajado.
  6. Le daremos la vuelta, ayudados de un plato o una tapa, dejándola cocer por el otro lado.
  7. Serviremos la tortilla acompañada de escarola o lechuga, rodajas de tomate y aceitunas.

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