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Tortilla de sobrasada de cerdo negro mallorquín

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Tortilla de sobrasada de cerdo negro mallorquín
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortilla de sobrasada de cerdo negro mallorquín

  • 12 huevos
  • 250 gr. de sobrasada de cerdo negro mallorquín
  • 6 hojas de lechuga
  • 2 tomates rojos
  • 100 gr. de salsa mahonesa
  • 12 lonchas de queso para fundir
  • 4 lonchas de jamón en dulce
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación para Tortilla de sobrasada de cerdo negro mallorquín

1.- Haremos 4 tortillas francesas redondas, no enrolladas, de 3 huevos cada una. Las reservaremos y pasaremos a hacer la presentación.

2.- En una bandeja de servir redonda, pondremos primero una tortilla, encima pondremos unas rodajas de sobrasada y 3 lonchas de queso de fundir.

3.- Seguidamente pondremos otra tortilla y la untaremos con salsa mahonesa.

4.- Pondremos encima unas hojas de lechuga cortada en juliana, una capa de tomate cortado en rodajas muy finas y 3 lonchas de queso de fundir.

5.-Seguiremos con otra tortilla y pondremos encima las restantes rodajas de sobrasada, las lonchas de jamón en dulce y 3 lonchas más de queso de fundir.

6.- Terminaremos con la última tortilla que nos hará de tapadera.
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