Tortilla en salsa


Como hacer Tortilla en salsa:

 Una tortilla muy original, ya que la haremos aprovechando el pan del día anterior, para mezclarlo con los huevos. Después la mezclaremos con una salsa muy aromatizada con clavo y canela.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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    • Para 4 personas

Como hacer Tortilla en salsa


Tortilla en salsa

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  1. Remojaremos el pan en la leche.
  2. Batiremos los huevos, sazonándoles con sal, junto con el pan escurrido.
  3. En una sartén con aceite bien caliente, echaremos los huevos batidos y cuajaremos una tortilla por ambos lados, reservándola.
  4. En la misma sartén, con un poco de aceite, doraremos la harina, añadiéndole el caldo de ave junto con el perejil picado, el clavo de aroma y la canela en polvo, mezclándolo todo bien, sazonándolo con sal, dejándolo cocer unos 3 minutos.
  5. Cortaremos la tortilla en triángulos, introduciéndolos en la salsa, dejándolos cocer durante unos 3 minutos más, para que absorban los sabores. Lo serviremos de inmediato.
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