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Vasitos de aguacate, tomate y surimi

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Vasitos de aguacate, tomate y surimi:

Este sencillo entrante es perfecto para presentar a nuestros invitados. Su colorido y su sabor lo convierte en un excelente aperitivo sin necesidad de complicarnos mucho. Sobretodo si no tenemos mucho tiempo que dedicar a la cocina.

Vasitos de aguacate, tomate y surimi
  • Invitados: 0 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Alergias

Ingredientes para Vasitos de aguacate, tomate y surimi

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 8 vasitos, dependiendo de su tamaño:

Preparación para Vasitos de aguacate, tomate y surimi

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten durante 20 minutos.
  2. Pelaremos los tomates y los trituraremos. Los pasaremos por el chino para obtener una salsa más fina y sin imperfecciones. Aliñaremos con aceite, sal y pimienta. 
  3. En un cazo pondremos un poco de salsa de tomate en en fuego incorporaremos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas con la mano. Enseguida que estén deshechas, no tiene que hervir, apagaremos el fuego y las incorporaremos a la salsa de tomate. 
  4. Meteremos la salsa en el frigorífico para que cuaje, unas 2 horas más o menos. 
  5. Aplastaremos la carne de los aguacates con la ayuda de un tenedor y la rociaremos con el medio limón para que no se oxide, aliñaremos aceite, sal, pimienta, cominos en polvo y cilantro a trocitos pequeños. Reservaremos. 
  6. Cortaremos el surimi, palitos de cangrejo, a tiras y rociaremos con el zumo de medio limón. 
  7. Montaremos el vaso, primero con la carne de los aguacates, encima la salsa de tomate y por último los palitos de cangrejo.
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