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Verduras al vino blanco

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Verduras al vino blanco
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Verduras al vino blanco

  • 1 coliflor.
  • 4 zanahorias.
  • 2 tallos de apio.
  • sal.
  • Para el aliño:
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de vino blanco seco.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • 1 diente de ajo.
  • hojas de albahaca.
  • sal.

Preparación para Verduras al vino blanco

Limpiaremos todas las verduras. Separaremos la coliflor en ramitos y cortaremos las zanahorias y el apio en trozos regulares. Las coceremos en abundante agua hirviendo con sal.
Las escurriremos y verteremos por encima el aliño, removiéndolas y dejándolas reposar, 10 minutos antes de servir.
El aliño lo prepararemos, mezclando la mostaza con el aceite y despues con el vino blanco y el vinagre. Picaremos el diente de ajo, junto con unas hojas de albahaca, añadiéndolos a la mezcla, sazonándola con sal.
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