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Vichyssoise en Thermomix

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Como hacer Vichyssoise en Thermomix:

Prepararemos esta deliciosa crema, empleando nuestro robot de cocina, ello nos facilitará, tanto su elaboración como el tiempo que emplearemos, una vichyssoise realente suave y deliciosa.

Vichyssoise en Thermomix
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Vichyssoise en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas
    • Para decorar:

Preparación para Vichyssoise en Thermomix

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  1. Agregaremos en el vaso del robot el puerro cortado en rodajas y la mantequilla, programando 4 segundos, velocidad 5.
  2. Una vez troceado programaremos 8 minutos, 120ºC., velocidad 1.
  3. Añadiremos el agua mineral, las patatas troceadas, la sal y la pimienta blanca molida, programando 20 minutos, 100ºC., velocidad 1.
  4. Incorporaremos la nata y la nuez moscada, programando 1 minuto, velocidad progresiva 5 - 10.
  5. Lo verteremos en un bol grande, dejándolo enfriar. Lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
  6. Repartiremos la vichyssoise en boles individuales, decorado con el cebollino o el perejil picado.
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En Wikipedia: vichyssoise

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