Wok de ternera y verduras
Como hacer Wok de ternera y verduras:Este plato tradicional de la cocina china, por su composición, podemos considerarlo como primer y segundo plato. Una receta en la que trabajaremos con el wok, donde saltearemos todos los ingredientes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Ingredientes para Wok de ternera y verduras
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- Para 4 personas
Como hacer Wok de ternera y verduras
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- Cortaremos los bistecs de ternera en tiras.
- Pelaremos la cebolla y las zanahorias y las cortaremos a tiras.
- Cortaremos los pimientos también a tiras, habiendo retirado las semillas.
- Lavaremos el calabacín y la berenjena, cortándolos a tiras.
- Limpiaremos los champiñones y los cortaremos en láminas.
- Pelaremos y picaremos el ajo.
- Pelaremos y rallaremos el jengibre.
- Picaremos también el cilantro.
- Calentaremos un wok con el aceite de oliva, añadiendo el diente de ajo picado y el jengibre rallado, dorándolos, durante 5 minutos.
- Incorporaremos las tiras de ternera, salteándolas durante 2 minutos.
- Añadiremos todas las verduras anteriores, salpimentándolo y salteándolo todo junto, a fuego fuerte, durante 10 minutos.
- Agregaremos el cilantro, dejándolo 2 minutos más. Retirarlo del fuego y servirlo de inmediato.
(10 sep).
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