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Wok de ternera y verduras

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Wok de ternera y verduras:

Este plato tradicional de la cocina china, por su composición, podemos considerarlo como primer y segundo plato. Una receta en la que trabajaremos con el wok, donde saltearemos todos los ingredientes.

Wok de ternera y verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

Ingredientes para Wok de ternera y verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Wok de ternera y verduras

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  1. Cortaremos los bistecs de ternera en tiras.
  2. Pelaremos la cebolla y las zanahorias y las cortaremos a tiras.
  3. Cortaremos los pimientos también a tiras, habiendo retirado las semillas.
  4. Lavaremos el calabacín y la berenjena, cortándolos a tiras.
  5. Limpiaremos los champiñones y los cortaremos en láminas.
  6. Pelaremos y picaremos el ajo.
  7. Pelaremos y rallaremos el jengibre.
  8. Picaremos también el cilantro.
  9. Calentaremos un wok con el aceite de oliva, añadiendo el diente de ajo picado y el jengibre rallado, dorándolos, durante 5 minutos.
  10. Incorporaremos las tiras de ternera, salteándolas durante 2 minutos.
  11. Añadiremos todas las verduras anteriores, salpimentándolo y salteándolo todo junto, a fuego fuerte, durante 10 minutos.
  12. Agregaremos el cilantro, dejándolo 2 minutos más. Retirarlo del fuego y servirlo de inmediato.
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