Preparación
- Cortaremos los bistecs de ternera en tiras.
- Pelaremos la cebolla y las zanahorias y las cortaremos a tiras.
- Cortaremos los pimientos también a tiras, habiendo retirado las semillas.
- Lavaremos el calabacín y la berenjena, cortándolos a tiras.
- Limpiaremos los champiñones y los cortaremos en láminas.
- Pelaremos y picaremos el ajo.
- Pelaremos y rallaremos el jengibre.
- Picaremos también el cilantro.
- Calentaremos un wok con el aceite de oliva, añadiendo el diente de ajo picado y el jengibre rallado, dorándolos, durante 5 minutos.
- Incorporaremos las tiras de ternera, salteándolas durante 2 minutos.
- Añadiremos todas las verduras anteriores, salpimentándolo y salteándolo todo junto, a fuego fuerte, durante 10 minutos.
- Agregaremos el cilantro, dejándolo 2 minutos más. Retirarlo del fuego y servirlo de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- China
