Wok de ternera y verduras

Wok de ternera y verduras:
Este plato tradicional de la cocina china, por su composición, podemos considerarlo como primer y segundo plato. Una receta en la que trabajaremos con el wok, donde saltearemos todos los ingredientes.

Ingredientes para Wok de ternera y verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Wok de ternera y verduras

Cortaremos los bistecs de ternera en tiras.
Pelaremos la cebolla y las zanahorias y las cortaremos a tiras.
Cortaremos los pimientos también a tiras, habiendo retirado las semillas.
Lavaremos el calabacín y la berenjena, cortándolos a tiras.
Limpiaremos los champiñones y los cortaremos en láminas.
Pelaremos y picaremos el ajo.
Pelaremos y rallaremos el jengibre.
Picaremos también el cilantro.
Calentaremos un wok con el aceite de oliva, añadiendo el diente de ajo picado y el jengibre rallado, dorándolos, durante 5 minutos.
Incorporaremos las tiras de ternera, salteándolas durante 2 minutos.
Añadiremos todas las verduras anteriores, salpimentándolo y salteándolo todo junto, a fuego fuerte, durante 10 minutos.
Agregaremos el cilantro, dejándolo 2 minutos más. Retirar lo del fuego y servirlo de inmediato.

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