Zanahorias a la griega

1.- Picaremos los puerros lavados menudos, con el ajo y la cebolla.

2.- Rasparemos las zanahorias, las lavaremos y picaremos.

3.- Rehogaremos las verduras en una cacerola con el aceite de oliva, hasta que estén blandas.

4.- Las mojaremos con el vino blanco y cuando se haya evaporado, añadiremos 1/2 taza de agua mineral, salpimentándolo y cociéndolo, tapado, a fuego suave, hasta que queden al dente (unos 15 minutos).

5.- Poco antes de terminar, añadiremos las aceitunas negras.

Servir inmediatamente.