- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Zanahorias a la griega
- 750 gr. de zanahorias.
- 2 cebollas grandes.
- 2 puerros.
- 1 diente de ajo.
- 125 ml. de vino blanco seco.
- 50 gr. de aceitunas negras.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal, al gusto.
- pimienta negra molida, al gusto.
- 125 ml. de agua mineral.
Como hacer Zanahorias a la griega
1.- Picaremos los puerros lavados menudos, con el ajo y la cebolla.
2.- Rasparemos las zanahorias, las lavaremos y picaremos.
3.- Rehogaremos las verduras en una cacerola con el aceite de oliva, hasta que estén blandas.
4.- Las mojaremos con el vino blanco y cuando se haya evaporado, añadiremos 1/2 taza de agua mineral, salpimentándolo y cociéndolo, tapado, a fuego suave, hasta que queden al dente (unos 15 minutos).
5.- Poco antes de terminar, añadiremos las aceitunas negras.
Servir inmediatamente.
2.- Rasparemos las zanahorias, las lavaremos y picaremos.
3.- Rehogaremos las verduras en una cacerola con el aceite de oliva, hasta que estén blandas.
4.- Las mojaremos con el vino blanco y cuando se haya evaporado, añadiremos 1/2 taza de agua mineral, salpimentándolo y cociéndolo, tapado, a fuego suave, hasta que queden al dente (unos 15 minutos).
5.- Poco antes de terminar, añadiremos las aceitunas negras.
Servir inmediatamente.
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