Como hacer Zarangollo con huevos:El zarangollo es un plato muy típico de la cocina murciana, que incluso, se suele servir en los bares como tapa. Sencillamente es un revuelto hecho con huevos, calabacín y cebolla, aunque hay algunos que también le añaden patata, además de los huevos. Si añadimos patatas, el tiempo se alargará unos cinco minutos más y siempre cortadas muy finas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Zarangollo con huevos
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- Para 4 personas
Como hacer Zarangollo con huevos
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- En una sartén con aceite, pondremos los calabacines y las cebollas cortados muy finamente, dejándolos sofreír, muy despacio, casi pochando, hasta que estén hechos (de 15 a 20 minutos).
- En un bol, batiremos los huevos, como para hacer una tortilla y, cuando ya estén batidos, los añadiremos a la sartén, sazonándolo con sal.
- Iremos dándole vueltas, hasta que los huevos hayan cuajado. Servir caliente.
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