Tofu frito con salsa de soja (Agedashidofu)
Como hacer Tofu frito con salsa de soja (Agedashidofu):Una receta muy interesante, para aquellos que disfrutan de este tipo de alimentos vegetales. Un tofu realmente muy elaborado.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Ingredientes para Tofu frito con salsa de soja (Agedashidofu)
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Tofu frito con salsa de soja (Agedashidofu)
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- Para empezar, envolver el tofu con papel de cocina (o un paño de cocina suave) y colocarlo encima de una fuente plana para cortar.
- A continuación, poner otro plato encima del tofu y, de este manera, escurrir el sobrante de agua.
- Aparte, mezclar el dashi, la salsa de soja y el mirin en una sartén honda y llevar a ebullición.
- Cuando llegue a ebullición, añadir la mezcla de Maizena y agua, mezclándolo bien.
- Secar los bloques de tofu con papel de cocina (o un paño suave) y cortarlos por la mitad.
- A continuación, rebozar el tofu con Maizena.
- Calentar abundante aceite en una sartén (a fuego alto) y freír el tofu , hasta que se vuelva dorado.
- Retirar el tofu del fuego, reposar sobre papel de cocina (para que desprenda el excedente de grasa) y colocar en un bol.
- Por último, añadir la salsa preparada anteriormente sobre los bloques de tofu.
- Si se quiere, espolvorear un poco de jengibre fresco rallado y cebolletas picadas (aunque podéis decantaros por otras decoraciones, como por ejemplo, daikon rallado, pimienta cayena, tiras de bonito seco, parte blanca picada de cebolleta)
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