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Zarzuela de mariscos

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Como hacer Zarzuela de mariscos:

Expectacular zarzuela a base de mariscos, que podemos considerar como plato único. Eso sí, procurad que todo sea fresco, nuestro paladar lo agradecerá. Podeis acompañarlo con un buen Chardonnay o un buen Verdejo, si os gusta un vino más afrutado.

Zarzuela de mariscos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 45 min
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

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Ingredientes para Zarzuela de mariscos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Zarzuela de mariscos

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  1. En una cazuela de barro, se pone el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla picada, los ajos picados y la guindilla cortada a trocitos.
  2. Cuando esté dorado, agregamos el pimentón y el rape cortado a dados grandes, rehogamos y añadimos los mariscos bien limpios teniendo en cuenta de que no tengan arena, lavados en agua fría.
  3. Rehogamos y añadimos la maicena, la salsa de tomate, los guisantes, la copa de jerez y el vino blanco; lo tapamos, dejándolo cocer durante 1/2 hora.
  4. Lo serviremos agregando huevo duro cortado a trozos y espolvoreado por encima con perejil picado
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