Zorza gallega

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Como hacer Zorza gallega:
Si nos gustan los platos un poco picantes, esta elaboración del jamón fresco gallega, os encantará. Vereis que gustoso queda.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 15 min

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Como hacer Zorza gallega

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Cortaremos la carne, en cubos regulares pequeños.
Picaremos los dientes de ajo.
Adobaremos la carne, en un recipiente, sazonándola al gusto, agregándole los dos tipos de pimentón, el dulce y el picante.
Añadiremos el aceite de oliva, revolviéndolo bien, y añadiremos el orégano.
Dejaremos todo en un bol o tapper tapado en la nevera, durante 24 horas.
Revolveremos otra vez la mezcla y la dejaremos 24 horas más y ya estará lista para utilizar.
Freiremos en una sartén con muy poco aceite, incluso con el mismo aceite de la marinada si nos llega.
El aceite para freír, deberá estar muy caliente y la removeremos constantemente.
La carne nos debe quedar, tierna y jugosa.

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