Ajo blanco con brochetas de melón
Como hacer Ajo blanco con brochetas de melón:Un plato bien refrescante. Una combinación que haremos con un ajo blanco, que serviremos en vasos anchos y que acompañaremos con unas brochetas hechas con unas bolas de melón.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ajo blanco con brochetas de melón
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- Para 4 personas
Como hacer Ajo blanco con brochetas de melón
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- Remojaremos la miga de pan en agua.
- Pelaremos el diente de ajo y lo ponderemos en el vaso de la batidora junto con las almendras y un poco de agua mineral, triturándolo todo, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadiremos la miga de pan sin escurrir, el vinagre y el aceite de oliva, batiéndolo de nuevo, hasta obtener una crema fina.
- Agregaremos 800 ml. de agua mineral fría, batiéndolo 1 minuto más. Rectificaremos de sal. La reservaremos en la nevera, durante varias horas.
- Poco antes de servir el ajo blanco, retiraremos las semillas al melón y con un vaciador, formaremos bolitas, ensartándolas en 4 brochetas de madera.
- Repartiremos en vasos o boles individuales con la brocheta de melón dentro. Servir bien frío.
(28 jun).
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