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Ajo blanco con brochetas de melón

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Ajo blanco con brochetas de melón:

Un plato bien refrescante. Una combinación que haremos con un ajo blanco, que serviremos en vasos anchos y que acompañaremos con unas brochetas hechas con unas bolas de melón.

Ajo blanco con brochetas de melón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Ajo blanco con brochetas de melón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Ajo blanco con brochetas de melón

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  1. Remojaremos la miga de pan en agua.
  2. Pelaremos el diente de ajo y lo ponderemos en el vaso de la batidora junto con las almendras y un poco de agua mineral, triturándolo todo, hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Añadiremos la miga de pan sin escurrir, el vinagre y el aceite de oliva, batiéndolo de nuevo, hasta obtener una crema fina.
  4. Agregaremos 800 ml. de agua mineral fría, batiéndolo 1 minuto más. Rectificaremos de sal. La reservaremos en la nevera, durante varias horas.
  5. Poco antes de servir el ajo blanco, retiraremos las semillas al melón y con un vaciador, formaremos bolitas, ensartándolas en 4 brochetas de madera.
  6. Repartiremos en vasos o boles individuales con la brocheta de melón dentro. Servir bien frío.
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