Alcachofas cocidas

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Como hacer Alcachofas cocidas:
Vamos a preparar la manera más simple de consumir unas buenas alcachofas, en las que solo eliminaremos las primeras hojas, las más pequeñas. Una vez cocidas las iremos mojando en una taza con aceite de oliva y vinagre. Una receta muy vegana. El agua de la cocción la reservaremos, para beberla más tarde, es muy buena para el hígado.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 25 min

Ingredientes para Alcachofas cocidas

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Como hacer Alcachofas cocidas

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En una olla grande con agua mineral y sal, coceremos las alcachofas enteras, a las que les cortaremos el tallo y eliminaremos las primeras hojas, las más pequeñas.
Las coceremos durante 20 a 30 minutos, dependiendo del tamaño.
Una vez cocidas, las acompañaremos, poniendo una tacita con aceite de oliva y vinagre. Las iremos untando en esa vingreta.

Autor:@thecookmonkeys ( 5 feb).

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