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Alcachofas y setas con cebolla

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Alcachofas y setas con cebolla: Esta receta es muy fácil y rápida de elaborar, para cuando vamos muy rápidos y no tenemos mucho tiempo. También le podemos poner unos taquitos de jamón serrano o cocido.
Alcachofas y setas con cebolla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Ingredientes para Alcachofas y setas con cebolla

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Alcachofas y setas con cebolla

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  1. Escurriremos las setas y las alcachofas, troceándolas (conservar el líquido). 
  2. Calentaremos el aceite en una cazuela y rehogaremos la cebolla cortada en juliana, a fuego lento, hasta que esté transparente, unos 10 minutos.
  3. Añadiremos el diente de ajo picado y las setas, removiéndolos con una cuchara de madera. 
  4. Incorporaremos las alcachofas y las regaremos con el jerez y 3 cucharadas del líquido de las conservas. 
  5. Salpimentaremos y las dejaremos cocer, a fuego lento, unos 10 minutos. 
  6. Les espovorearemos con perejil picado. 
  7. Opcionalmente podemos añadirles, jamón serrano cortado en daditos pequeños. Servir calientes.
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