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Alecha

Name: Alecha
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 200 gr. de cebolla.; 4 cucharadas de aceite.; 4 zanahorias.; 4 pimientos verdes.; 700 ml. de agua mineral.; 180 ml. de passata (salsa de tomate).; 2 cucharaditas de sal.; 1/2 cucharadita de jengibre molido.; 4 patatas.; 2 tomates.; 1 repollo troceado.; sal y pimienta negra molida, al gusto.

Guillem M. · ⏱ 50 min · 👥 4 · Media

Preparación

En una cacerola con aceite, freiremos la cebolla picada, hasta que esté tierna y transparente.
A continuación agregaremos las zanahorias cortadas en rebanadas, los pimientos verdes picados, el agua mineral, la salsa de tomate, la sal y el jengibre molido. Lo dejaremos cocer durante 10 minutos, a partir de que arranque la ebullición.
Seguidamente, incorporaremos las patatas cortadas en rodajas gruesas y los tomates cortados en 4 trozos.
Taparemos la cacerola y la dejaremos cocer, durante 10 minutos, antes de agregarle el repollo.
Sazonaremos al gusto y añadiremos el repollo troceado. Cocinaremos las verduras, hasta estén completamente cocidas (alrededor de 25 minutos). Servir caliente.