Anchoas marinadas con semillas de anís
Deliciosa manera de elaborar unas anchoas, eso sí deben ser bien frescas. La aportación de los aromas de las semillas de anís y el hinojo en su maceración, les van a dar un sabor expectacular. Emplearemos un excelente aceite de oliva virgen extra, para realzar mejor el plato. Podemos consumirlas como aperitivo o bien como un excelente entrante.
Preparación
- Colocar las anchoas abiertas, en forma de libro, en un plato profundo, formando una sola capa.
- Rociarlas con el zumo del limón, colado, y agregar 1 cucharada de azúcar, sal y un puñado de semillas de anís. Dejar marinar por lo menos 1 hora.
- Justo antes de llevarlas a la mesa, retirar las anchoas del marinado, y colocarlas en una fuente.
- Añadir un poco de aceite de oliva virgen y unas semillas de anís y decorar con unas ramas de hinojo
#anchoas
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Valoraciones (1)
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excelente no se los expertos pero con un buen guiso de carne, con un cochinillo es magnifico.
