Anchoas marinadas con semillas de anís

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Anchoas marinadas con semillas de anís:
Deliciosa manera de elaborar unas anchoas, eso sí deben ser bien frescas. La aportación de los aromas de las semillas de anís y el hinojo en su maceración , les van a dar un sabor expectacular. Emplearemos un excelente aceite de oliva virgen extra, para realzar mejor el plato. Podemos consumirlas como aperitivo o bien como un excelente entrante.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 0 min

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Preparación para Anchoas marinadas con semillas de anís

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Colocar las anchoas abiertas, en forma de libro, en un plato profundo, formando una sola capa.
Rociarlas con el zumo del limón, colado, y agregar 1 cucharada de azúcar, sal y un puñado de semillas de anís. Dejar marinar por lo menos 1 hora.
Justo antes de llevarlas a la mesa, retirar las anchoas del marinado, y colocarlas en una fuente.
Añadir un poco de aceite de oliva virgen y unas semillas de anís y decorar con unas ramas de hinojo

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