Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Anillo de pepino relleno de puré

(1 comentarios)
Anillo de pepino relleno de puré: Vamos a elaborar un plato de verduras muy curioso y atractivo tanto a la vista como al paladar, para ello primero prepararemos un puré a base de espinacas, patata, brécol y escalonias, el cual rodearemos con unas láminas de pepino. Ideal para una dieta baja en colesterol y calorías.
Anillo de pepino relleno de puré
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

Ingredientes para Anillo de pepino relleno de puré

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Anillo de pepino relleno de puré

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelaremos las patatas y las cortaremos en trozos.
  2. Lavaremos el brécol y lo cortaremos en ramitos.
  3. Pelaremos y picaremos finamente 2 escalonias y la tercera la cortaremos en rodajas finas. 4.
  4. Coceremos las patatas y el brécol en agua hirviendo con sal, durante 20 minutos. Los escurriremos bien y reservaremos.
  5. En una sartén con un poco de aceite de oliva, pocharemos las escalonias, hasta que estén transparentes.
  6. Añadiremos las espinacas, bien lavadas y sin escurrirlas, rehogándolo todo, a fuego suave, hasta que se hayan absorbido todos los líquidos (unos 15 minutos).
  7. Mezclaremos las espinacas, las patatas y el brécol, reservando algunos ramitos de este último, para la decoración.
  8. Sazonaremos con sal y pimienta, además de 1 chorrito de vinagre, batiéndolo todo, hasta obtener un puré espeso, dejándolo enfriar.
  9. Lavaremos el pepino y con el cuchillo adecuado, lo cortaremos en láminas finas.
  10. Colocaremos un montoncito de puré en el centro de cada plato y lo rodearemos con 1 lámina de pepino, presionándolo ligeramente, para que se adhiera bien.
  11. Nivelaremos también la superficie, decorándolo con unas rodajas de escalonia, 1 ramito de brécol y unas hojitas de hinojo y perejil.
  12. Rodearemos todo con unas gotas de vinagre de Módena.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: pepino Otras búsquedas: relleno

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Anillo de pepino relleno de puré

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión