Arame a la oriental
Como hacer Arame a la oriental:Una receta de la cocina china en la que, entre otros ingredientes, emplearemos alga arame y espaguetis de arroz, todos ellos salteados con ese utensilio de cocina como es el wok.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 35 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Arame a la oriental
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- Para 4 personas
- Para la salsa:
Como hacer Arame a la oriental
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- Coceremos los espaguetis de arroz en abundante agua hirviendo, tal como se indique en el paquete. Lavarlos con agua fría y escurrirlos.
- Saltearemos en un wok la parte verde de las cebollas, con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal marina, durante 3 minutos.
- Añadiremos el pimiento rojo, las zanahorias y el maíz, salteándolos, a fuego medio, con unas gotas de salsa de soja, durante 8 minutos. De ser necesario, añadiremos unas gotas de agua, para que no se queme.
- Añadiremos el alga arame y los germinados, salteándolos, durante 2 minutos.
- Añadiremos los espaguetis de arroz, mezclándolos bien.
- Calentaremos el agua para hacer la salsa y añadiremos la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jugo de jengibre, el vinagre balsámico y la harina espesante, diluida con un poco de agua fría, incorporándolo a la salsa, mezclándolo bien, hasta obtener una consistencia más espesa y transparente.
- Verteremos la salsa sobre los espaguetis y las verduras, decorándolo con cebollino.
(16 de febrero de 2021).
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