Arroz a la catalana sencillo
Un sencillo y sabroso arroz, al estilo catalán. Se distingue por la aportación de pasas de Corinto y piñones, y la aportación del sabor del pimiento verde. Los que siguen las normas veganas, encontrarán en este plato, una excelente receta.
Preparación
- En una cazuela con agua (el doble de agua que de arroz y un poco más) coceremos el arroz, durante unos 15 a 20 minutos, sazonándolo con sal.
- Mientras, en una sartén con un poco de aceite de oliva, iremos rehogando el pimiento verde cortado en cuadritos, junto con las pasas y los piñones.
- Cuando esté todo dorado, agregaremos a la sartén el arroz ya cocido y escurrido, removiéndolo todo junto, añadiéndole un poco más de aceite, dejándolo que se vaya haciendo unos 5 minutos más, para que se mezclen bien los sabores.
- Opcionalmente, podemos acompañarlo con perejil picado por encima. Servir caliente.
#arroz
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