Arroz a la catalana sencillo

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz a la catalana sencillo

300 gr. de arroz.
2 pimientos verdes.
100 gr. de pasas de Corinto.
50 gr. de piñones.
aceite de oliva.
sal.
perejil..

Preparación para Arroz a la catalana sencillo

En una cazuela con agua (el doble de agua que de arroz y un poco más) coceremos el arroz, durante unos 15 a 20 minutos, sazonándolo con sal, mientras que en una sartén con un poco de aceite de oliva, iremos rehogando el pimiento verde cortado en cuadritos, junto con las pasas y los piñones.
Cuando esté todo dorado, agregaremos a la sartén el arroz ya cocido y escurrido, removiéndolo todo junto, añadiéndole un poco más de aceite, dejándolo que se vaya haciendo unos 5 minutos más, para que se mezclen bien los sabores.
Opcionalmente podemos acompañarlo con perejil picado por encima.
Servir caliente.

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