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Arroz árabe

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Arroz árabe
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz árabe

  • 300 gr. de arroz
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharadita de curry
  • pimienta negra molida
  • 600 ml. de agua hirviendo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • sal
  • pimentón dulce (opcional)

Preparación para Arroz árabe

Pasaremos el arroz por agua fría y lo dejaremos reposa.
En una cacerola con aceite, doraremos los ajos.
Una vez dorados, los retiraremos y añadiremos el arroz, rehogándolo, durante unos 5 minutos. agregaremos el agua hirviendo y los polvos curry, la pimienta y la sal, revolviéndolo bien.
Añadiremos la cebolla, pelada y cortada en trozos grandes. Cuando arranque el hervor de nuevo, taparemos la cacerola y bajaremos el fuego, al mínimo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
Lo sirviremos en una fuente y espolvoreado con pimentón dulce.
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