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Arroz con bacalao y alcachofas

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Arroz con bacalao y alcachofas: Hoy vamos a cocinar un Arroz con bacalao y alcachofas cocinadas en la paella. Nos va a quedar un plato sabrosísimo gracias a desmenuzar el bacalao con el arroz, su fusión es perfecta. No tiene más secretos que hacer un sofrito y luego ir añadiendo los ingredientes correctamente. Este plata resulta aun más bueno si se como al día siguiente.
Arroz con bacalao y alcachofas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Alergias

Ingredientes para Arroz con bacalao y alcachofas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz con bacalao y alcachofas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cortaremos el bacalao en trozos pequeños.
  2. Cogeremos una paella con aceite y freiremos el bacalao ya troceado. Una vez casi hecho lo apartamos.
  3. Cortaremos la cebolla y en la misma paella añadiremos un poco más de aceite y las freiremos.
  4. Corteremos los pimientos y los pondremos en la paella.
  5. Pelaremos los tomates maduros y los pasaremos por el procesador de alimento para triturarlos, o lo que tengáis a mano.
  6. Con los ajos y el perejil haremos una picada.
  7. Cuando las cebollas estén doradas añadiremos el tomate triturado y la picada de ajo y perejil. Y lo iremos removiendo para que se mezcle todo.
  8. Añadiremos el bacalao previamente cocinado luego el arroz y lo rehogamos con el caldo de pescado unos 30 minutos, que vaya hirviendo pero poco, no antes añadir sal y pimienta y el pimentón dulce.
  9. Luego lo dejaremos reposar unos 15 minutos y ya se podrá servir.
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