Como hacer Arroz con bacalao y alcachofas:Hoy vamos a cocinar un Arroz con bacalao y alcachofas cocinadas en la paella. Nos va a quedar un plato sabrosísimo gracias a desmenuzar el bacalao con el arroz, su fusión es perfecta. No tiene más secretos que hacer un sofrito y luego ir añadiendo los ingredientes correctamente. Este plata resulta aun más bueno si se como al día siguiente.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Arroz con bacalao y alcachofas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Arroz con bacalao y alcachofas
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- Cortaremos el bacalao en trozos pequeños.
- Cogeremos una paella con aceite y freiremos el bacalao ya troceado. Una vez casi hecho lo apartamos.
- Cortaremos la cebolla y en la misma paella añadiremos un poco más de aceite y las freiremos.
- Corteremos los pimientos y los pondremos en la paella.
- Pelaremos los tomates maduros y los pasaremos por el procesador de alimento para triturarlos, o lo que tengáis a mano.
- Con los ajos y el perejil haremos una picada.
- Cuando las cebollas estén doradas añadiremos el tomate triturado y la picada de ajo y perejil. Y lo iremos removiendo para que se mezcle todo.
- Añadiremos el bacalao previamente cocinado luego el arroz y lo rehogamos con el caldo de pescado unos 30 minutos, que vaya hirviendo pero poco, no antes añadir sal y pimienta y el pimentón dulce.
- Luego lo dejaremos reposar unos 15 minutos y ya se podrá servir.
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