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Arroz hortelano

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Arroz hortelano:

El arroz, como tiene unas propiedades muy interesantes, podemos cocinarlo con muchos ingredientes variados, ya que sus almidones tiene la propiedad de absorber todos los sabores. Esta vez vamos a preparar un arroz totalmente vegano.

Arroz hortelano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Arroz hortelano

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Arroz hortelano

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  1. Partiremos a trozos, la zanahoria, las judías verdes y la alcachofa, lavarlas y dejarlas separadas.
  2. Pondremos en una cazuela de barro 2 cucharadas de aceite de oliva.
  3. Cuando esté caliente, añadiremos la zanahoria, rehogándola, hasta que esté dorada.
  4. Incorporaremos entonces la alcachofa y las judías verdes, mezclándolas bien.
  5. Agregaremos un poco de pimentón molido y añadiremos el agua mineral necesaria (3 medidas y 1/2 más que del arroz que se quiera poner) y salaremos.
  6. Cuando arranque a hervir, tiraremos el arroz en forma de lluvia, removiéndolo un poco y dejándolo cocer, durante 15 minutos, sin remover.
  7. Lo dejaremos reposar durante 5 minutos fuera del fuego, tapado. Presentar en la misma cazuela.
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