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Arroz integral, con habitas y guisantes

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Arroz integral, con habitas y guisantes
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz integral, con habitas y guisantes

  • 350 gr. de arroz integral.
  • 250 gr. de habitas baby.
  • 250 gr. de guisantes desgranados.
  • 2 cebolletas.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra recién molida

Preparación para Arroz integral, con habitas y guisantes

Coceremos los guisantes y las habitas, durante 10 minutos. Los escurriremos y reservaremos.
Partiremos laas cebolletas en rodajitas y las doraremos en una cazuela con aceite de oliva. Cuando empiece a tomar color, incorporaremos las habitas y los guisantes, removiéndolos bien.
A continuación añadiremos el arroz, removiéndolo y luevo verteremos el agua hirviendo, un poco más del doble que de arroz, (unos 4 vasos), sazonándolo con sal. Taparemos la cazuela con papel de aluminio y la introduciremos en el horno precalentado a 200º C. dejándola cocer, durante 25 minutos.
Transcurrido ese tiempo, comprobaremos el punto del arroz. Lo sacaremos del horno y lo sazonaremos ligeramente con pimienta negra recién molida.
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