Bacalao en papillote


Como hacer Bacalao en papillote:

El bacalao, sea fresco o salado, siempre es muy gratificante, cocinarlo de la manera que más nos apetezca, siempre obtendremos un resultado excepcional. Su carne es muy nutritiva. Es muy rica en proteínas y minerales. Al ser un pescado blanco es bajo en grasas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 10 min
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Ingredientes para Bacalao en papillote

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Como hacer Bacalao en papillote


Bacalao en papillote

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  1. Pelaremos y machacaremos los dientes de ajo en el mortero con un poco de agua mineral, hasta formar una pasta.
  2. Lavaremos los filetes de bacalao fresco, y los colocaremos en un recipiente, rociándolos con la pasta de ajo y el zumo de los limones, dejándolos macerar 1 hora.
  3. Colocaremos cada filete de pescado sobre un trozo de papel de hornear o de aluminio, untado con mantequilla o con aceite de oliva.
  4. Repartiremos el perejil picado y los sazonaremos.
  5. Cerraremos los paquetes, dejándolos bien cerrados.
  6. Los colocaremos en el horno precalentado a 180ºC., durante 10 minutos.
  7. Los serviremos en el mismo papel, acompañado con rodajas de limón y ensalada al gusto.
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 04 de mayo de 2017)
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