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Bavarois de manzanas, naranjas y pomelos

(2 comentarios)
Bavarois de manzanas, naranjas y pomelos:

Vamos a repetir un postre como es el bavaroise. Esta vez va a ser muy espectacular, por la variedad de sabores que le vamos a añadir, con los cítricos como los pomelos y las naranjas y la suavidad de la manzana.

Bavarois de manzanas, naranjas y pomelos
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Bavarois de manzanas, naranjas y pomelos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Bavarois de manzanas, naranjas y pomelos

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  1. Pelaremos las manzanas, retirándoles el corazón.
  2. Pelaremos las naranjas y los pomelos, retirando lo máximo posible la piel blanca de la pulpa.
  3. Cortaremos toda la fruta en rodajas finas.
  4. Pondremos el agua en un cazo junto con el azúcar. Lo llevaremos a ebullición, removiéndolo hasta que el azúcar se haya disuelto.
  5. Lo retiraremos del fuego, y le añadiremos las hojas de gelatina, que habremos tenido 5 minutos en remojo con agua fría, bien escurridas.
  6. Repartiremos la fruta en moldes individuales de manera alternativa.
  7. Verteremos la gelatina, dejándola cuajar en la nevera al menos 8 horas.
  8. Los emplataremos desmoldeándolos, decorándolos con la corteza de naranja cortada en tiritas finas.
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Comentarios (2)

  • Núria Sallan Pons
    Núria Sallan Pons01 de noviembre del 2014 a las 20:53

    Hola!me parece muy apetitosa esta Bavaroise, pero tengo una duda...Las hojas de gelatina, ya sabemos que hay de muchos tamaños. Cuando dices 4 hojas a cuantos gr. equivale, más o menos?Muchas gracias de antemano!Un saludo y dulces momentos.Núria

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo02 de noviembre del 2014 a las 19:15

    Hola Núria, las hojas de gelatina son de 2 gr. o se que son 8 gr. de gelatina. Espero que te salga muy buena la receta. Un saludo también para tí. Deseo que esta página te ayude a experimentar con nuevas recetas y poder compartir también las tuyas. Carmen


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