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Berenjenas en vinagreta

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Como hacer Berenjenas en vinagreta:

Una receta de la cocina egipcia, donde se preparan unas berenjenas, que pelaremos y coceremos enteras. Después, una vez enfriadas, les haremos un corte longitudinal, en el que introduciremos un preparado de ajo, comino, sal, pimienta y cayena. A continuación las tendremos en un tarro, para cubrirlas con el vinagre y un poco de agua mineral, para dejarlas, como mínimo un par de días, antes de consumirlas.

Berenjenas en vinagreta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Berenjenas en vinagreta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Berenjenas en vinagreta

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  1. Quitaremos la piel de las berenjenas y las coceremos en agua y sal, de 10 a 15 minutos.
  2. Sacaremos las berenjenas del agua, dejándolas enfriar.
  3. Trituraremos el ajo con el comino, la sal, la pimienta y la cayena.
  4. Haremos una raja a lo largo de la berenjena y la rellenaremos con la mezcla de ajo.
  5. Las colocaremos en un tarro o un plato de cristal, cubriéndolas con el vinagre y poquito de agua mineral. Servirlas 2 días después.

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