Berenjenas en vinagreta

Como hacer Berenjenas en vinagreta:

Una receta de la cocina egipcia, donde se preparan unas berenjenas, que pelaremos y coceremos enteras. Después, una vez enfriadas, les haremos un corte longitudinal, en el que introduciremos un preparado de ajo, comino, sal, pimienta y cayena. A continuación las tendremos en un tarro, para cubrirlas con el vinagre y un poco de agua mineral, para dejarlas, como mínimo un par de días, antes de consumirlas.