Cabracho asado con refrito de ajo, guindilla y limón

Como hacer Cabracho asado con refrito de ajo, guindilla y limón:
Excelente pescado. Se distingue por la suavidad y sabor de sus carnes, ideal para estas fiestas navideñas. Muy fácil de elaborar.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 15 min

Alergias

Ingredientes para Cabracho asado con refrito de ajo, guindilla y limón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Cabracho asado con refrito de ajo, guindilla y limón

Marca los pasos que ya has hecho

Precalentaremos el horno a 180ºC.
Lavaremos el cabracho, lo secaremos y cortaremos en raciones, salpimentándolas y poniéndolas en una fuente de horno, untada con aceite.
La introduciremos en el horno, durante 10 minutos.
Pelaremos los dientes de ajo y los cortaremos en láminas.
Lavaremos el limón, lo pelaremos, retirándole solo la parte amarilla de la piel, picándola muy fina. Luego exprimiremos el limón. Lavaremos y picaremos el perejil.
Calentaremos una sartén con un poco de aceite de oliva, donde sofreiremos los ajos con las guindillas.
Cuando empiecen a dorarse, agregaremos la piel de limón picada, dejándola cocer 1 minuto más.
Incorporaremos el zumo de limón y el perejil picado, removiéndolo, para que no se queme. Lo reservaremos.
Retiraremos el cabracho del horno y lo repartiremos en los platos, regándolos con la salsa bien caliente. Servir de inmediato.

Autor: Cook Monkeys

¿Has hecho esta receta?

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.