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Cabracho asado con refrito de ajo, guindilla y limón

(1 comentarios)
Cabracho asado con refrito de ajo, guindilla y limón:

Excelente pescado. Se distingue por la suavidad y sabor de sus carnes, ideal para estas fiestas navideñas. Muy fácil de elaborar.

Cabracho asado con refrito de ajo, guindilla y limón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 15 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

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Ingredientes para Cabracho asado con refrito de ajo, guindilla y limón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Cabracho asado con refrito de ajo, guindilla y limón

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Precalentaremos el horno a 180ºC.
  2. Lavaremos el cabracho, lo secaremos y cortaremos en raciones, salpimentándolas y poniéndolas en una fuente de horno, untada con aceite.
  3. La introduciremos en el horno, durante 10 minutos.
  4. Pelaremos los dientes de ajo y los cortaremos en láminas.
  5. Lavaremos el limón, lo pelaremos, retirándole solo la parte amarilla de la piel, picándola muy fina. Luego exprimiremos el limón. Lavaremos y picaremos el perejil.
  6. Calentaremos una sartén con un poco de aceite de oliva, donde sofreiremos los ajos con las guindillas.
  7. Cuando empiecen a dorarse, agregaremos la piel de limón picada, dejándola cocer 1 minuto más.
  8. Incorporaremos el zumo de limón y el perejil picado, removiéndolo, para que no se queme. Lo reservaremos.
  9. Retiraremos el cabracho del horno y lo repartiremos en los platos, regándolos con la salsa bien caliente. Servir de inmediato.
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Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo07 de octubre del 2012 a las 17:56

    Hoy he cambiado el cabracho por la dorada. En 15 minutos lista. Muy buena.


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