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Cogollos de Tudela con vinagreta de olivas

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Cogollos de Tudela con vinagreta de olivas:

Hoy he mirado que tenía en la nevera y me he hecho una ensalada que me he comido muy a gusto. He combinado el cogollo con los granos de granada y la zanahoria, después lo he rociado con una vinagreta de aceitunas de Aragón, deliciosa.

Cogollos de Tudela con vinagreta de olivas
  • Invitados: 1 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

Ingredientes para Cogollos de Tudela con vinagreta de olivas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa vinagreta:

Preparación para Cogollos de Tudela con vinagreta de olivas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. He lavado el cogollo de Tudela y lo he dejado en la escurridera.
  2. He pelado la zanahoria y la he cortado a trocitos pequeños.
  3. He desgranado la granada, y he montado el plato, poniendo el cogollo a cuartos, la zanahoria y los granos de granada.
  4. He pelado y lavado la cebolleta y la he cortado a trocitos muy pequeñitos.
  5. He quitado el hueso a las olivas de Aragón y he picado su carne con un cuchillo.
  6. He puesto la cebolleta y la carne de oliva en un bol pequeño.
  7. Le he añadido el chorrito de vinagre de Módena, el chorrito de vinagre de vino y un poquito de sal, he añadido un chorrito generoso de aceite de oliva virgen y lo he mezclado bien.
  8. He aliñado la ensalada con ésta vinagreta i.... ¡ A comer !
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