Como hacer Conejo al Xip-Xap:Esta receta resulta muy particular, por la mezcla que hacemos, empezando por una buena marinada y luego, eliminando al máximo el agua que pueda llevar el conejo. Nos quedará un conejo bien aromatizado por la accción del romero. Además, la aportación de las aceitunas, nos dará un sabor al conejo muy agardable y sabroso. Acompañarlo con un buen vino tinto de crianza.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Existe en la esfera terrestre un gentío innumerable e innominado cuyo sueño no podría dormir los pesares. El vino escribe para ellos cantos y poemas.» Charles Baudelaire.
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