Conejo al Xip-Xap

Como hacer Conejo al Xip-Xap:
Esta receta resulta muy particular, por la mezcla que hacemos, empezando por una buena marinada y luego, eliminando al máximo el agua que pueda llevar el conejo. Nos quedará un conejo bien aromatizado por la accción del romero. Además, la aportación de las aceitunas, nos dará un sabor al conejo muy agardable y sabroso. Acompañarlo con un buen vino tinto de crianza.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 20 min

¿Has hecho esta receta?

Ingredientes para Conejo al Xip-Xap

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Resetar Ingredientes

Como hacer Conejo al Xip-Xap

Marca los pasos que ya has hecho

Cortaremos el conejo en trozos pequeños y se pone a marinar durante un día entero, con un poco de agua mineral, el vino blanco, 1 de las cabezas de ajo, la cebolla troceada y 1 ramita de romero.
Escurriremos el conejo y lo pondremos en una cazuela tapada, a fuego lento, hasta que deje de soltar agua.
Volveremos a escurrir el conejo, hasta que no quede agua. El conejo tiene que sacar todo el agua que tenga.
En la misma cazuela, agregaremos 1 vaso de aceite de oliva, los dientes de ajo de la otra cabeza, el romero restante, las olivas y lo dejamos cocer, a fuego lento, hasta que quede bien dorado (unos 20 minutos).

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.