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Corvina a la sal

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Corvina a la sal:

Como en muchos de algunos pescados,hacerlos a la sal, es una de las maneras de cocinarlos y así, conservar el sabor del pescado, con todas sus propiedades. Esta vez, haremos una Corvina a la sal.

Corvina a la sal
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 35 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos

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Ingredientes para Corvina a la sal

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Corvina a la sal

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  1. Lavaremos el pescado y le sacaremos las vísceras, sin quitarle la cabeza, rociando el interior con zumo de limón y sazonándolo con pimienta negra y ralladura de limón, bañándolo con aceite de oliva.
  2. Cubriremos una fuente para horno con una capa de al menos 1 cm. de sal gruesa, colocando sobre ella la corvina, cubriéndola por completo con el resto de la sal.
  3. Precalentaremos el horno a 200°C., cocinaremos el pescado, durante 35 minutos.
  4. Golpearemos los bloques de sal endurecida, con el canto de una cuchara y los retiraremos.
  5. La corvina podemos acompañarla como más nos apetezca, unas verduras o patatas al vapor, o bien con una ensalada de hojas verdes y salsa picante.
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