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Crema de tomate en olla express

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Crema de tomate en olla express
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crema de tomate en olla express

  • 1/2 kg. de tomates maduros
  • 1/2 kg. de patatas
  • 100 gr. de apio
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de perejil

Preparación para Crema de tomate en olla express

Pondremos en la olla a presión, el aceite con la cebolla y el apio bien picados, rehogándolos unos minutos. Incorporaremos el tomate, (si es entero lo habremos escalfado y pelado), picadito y las patatas, peladas y cortadas a trocitos, la zanahoria troceada, además del ajo machacado.
Verteremos en la olla, un poco más de agua, añadiéndole el perejil.
Cerraremos la olla, dejándola hervir, durante 10 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.
Transucrrido ese tiempo, dejaremos salir todo el vapor de la olla, la abriremos y pasaremos todo por la trituradora.
La serviiremos caliente.
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