Ensalada de frutas y gambas
Como hacer Ensalada de frutas y gambas:Continuamos pasando recetas de ensaladas, ya que el tiempo acompaña. Son muy refrescantes. Además hacemos una magnífica combinación, el sabor de las frutas con el del mar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 3 min
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Ingredientes para Ensalada de frutas y gambas
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Como hacer Ensalada de frutas y gambas
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- Pelaremos el pomelo y la naranja, eliminando la piel blanca y separando los gajos, sin la piel interna.
- Pelaremos el pepino y lo cortaremos a dados, cortando además unas rodajas finas, para la decoración.
- Cortaremos también la piña en dados y la manzana, sin pelar, en gajos no demasiado grandes.
- Colocaremos todos, de manera decorativa, en forma de abanico, sobre 4 platos individuales.
- Coceremos las gambas al vapor, durante 3 minutos. Las dejaremos enfriar, las pelaremos y las sazonaremos con sal, pimienta negra y unas gotas de zumo de limón, poniéndolas en el centro de los platos.
- Mezclaremos el yogur con la nata líquida, la salsa de soja y el zumo de limón, sazonándolo con sal y pimienta, mezclándolos bien, hasta obtener una salsa homogénea.
- Cubriremos las ensaladas con esta salsa.
(14 sep).
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