Name: Ensalada de frutas y gambas
Cook time: 3 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Grecia
Ingredients: 1 pomelo.; 1 naranja.; 1 pepino.; 1/2 piña natural.; 2 manzanas ácidas.; 300 gr. de gambas.; 1 limón (su zumo).; 1 yogur natural.; 4 cucharadas de nata líquida.; 4 cucharadas de salsa de soja.; sal.; pimienta negra molida.

Ensalada de frutas y gambas:
Continuamos pasando recetas de ensaladas, ya que el tiempo acompaña. Son muy refrescantes. Además hacemos una magnífica combinación, el sabor de las frutas con el del mar.

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Ingredientes para Ensalada de frutas y gambas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada de frutas y gambas

Pelaremos el pomelo y la naranja, eliminando la piel blanca y separando los gajos, sin la piel interna.
Pelaremos el pepino y lo cortaremos a dados, cortando además unas rodajas finas, para la decoración.
Cortaremos también la piña en dados y la manzana, sin pelar, en gajos no demasiado grandes.
Colocaremos todos, de manera decorativa, en forma de abanico, sobre 4 platos individuales.
Coceremos las gambas al vapor, durante 3 minutos. Las dejaremos enfriar, las pelaremos y las sazonaremos con sal, pimienta negra y unas gotas de zumo de limón, poniéndolas en el centro de los platos.
Mezclaremos el yogur con la nata líquida, la salsa de soja y el zumo de limón, sazonándolo con sal y pimienta, mezclándolos bien, hasta obtener una salsa homogénea.
Cubriremos las ensaladas con esta salsa.

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