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Ensalada de macarrones

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Ensalada de macarrones:

Una divertida ensalada de pasta, en la que en esta ocasión hemos empleado macarrones, pero podemos hacerla con la pasta que más nos apetezca, eso sí, que no se a pequeña. Un plato rápido, sencillo y bastante económico.

Ensalada de macarrones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Ensalada de macarrones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada de macarrones

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  1. Coceremos los macarrones en una olla con abundante agua hirviendo, ligeramente salada, siguiendo las instrucciones del fabricante, hasta que estén al dente. Una vez cocidos, los escurriremos y enfriaremos, pasándolos por debajo del grifo con agua fría.
  2. Verteremos la pasta sobre una fuente de servir y la aliñaremos con el aceite de oliva virgen extra, el orégano y pimienta negra recién molida.
  3. Añadiremos las aceitunas negras deshuesadas, las aceitunas rellenas de anchoa, el apio cortado en rodajas pequeñas, los pimientos morrones cortados en tiras y el atún troceado, mezclándolos bien.
  4. Los verteremos en una ensaladera, adornándolos con los gajos de huevo duro y las rodajas de tomate aliñadas con 1 pizca de sal y pimienta y unas gotas de aceite de oliva.
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