Ensalada de crudités
Como hacer Ensalada de crudités:Para aquellas personas que se ponen a dieta, para rebajar algunos quilitos, esta ensalada les encantará, por su variedad de lechugas y hortalizas, además con la sabrosa vinagreta con la que la aliñaremos, la hará mejorar sus sabores.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ensalada de crudités
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- Para la salsa vinagreta:
Como hacer Ensalada de crudités
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- Lavaremos todas las hortalizas.
- Limpiaremos las alcachofas y cortaremos el corazón en láminas.
- Separaremos las hojas de las endibias.
- Pelaremos el apio y la zanahoria y los cortaremos en bastoncitos del mismo tamaño.
- Cortaremos también el pimiento verde en tiras.
- Colocaremos el mézclum (lechugas variadas) en una fuente redonda, añadiendo por encima las crudités cortadas.
- Prepararemos la vinagreta, poniendo en un bol 1 cucharada de aceite de oliva con 1 cucharadita de mostaza mezclándola bien.
- Incorporaremos los zumos de limón y de pomelo, siguiendo mezclando.
- Añadiremos el yogur, lo salpimentaremos mezclándolo de nuevo.
- Serviremos la ensalada acompañada de la salsa servida en un bol.
(25 de abril de 2017).
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