Ensalada de crudités

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Ensalada de crudités
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

Alergias

Para aquellas personas que se ponen a dieta, para rebajar algunos quilitos, esta ensalada les encantará, por su variedad de lechugas y hortalizas, además con la sabrosa vinagreta con la que la aliñaremos, la hará mejorar sus sabores.

Ingredientes para Ensalada de crudités

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa vinagreta:

Preparación para Ensalada de crudités

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  1. Lavaremos todas las hortalizas.
  2. Limpiaremos las alcachofas y cortaremos el corazón en láminas.
  3. Separaremos las hojas de las endibias.
  4. Pelaremos el apio y la zanahoria y los cortaremos en bastoncitos del mismo tamaño.
  5. Cortaremos también el pimiento verde en tiras.
  6. Colocaremos el mézclum (lechugas variadas) en una fuente redonda, añadiendo por encima las crudités cortadas.
  7. Prepararemos la vinagreta, poniendo en un bol 1 cucharada de aceite de oliva con 1 cucharadita de mostaza mezclándola bien.
  8. Incorporaremos los zumos de limón y de pomelo, siguiendo mezclando.
  9. Añadiremos el yogur, lo salpimentaremos mezclándolo de nuevo.
  10. Serviremos la ensalada acompañada de la salsa servida en un bol.
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