Ensalada de melón y aguacate a la menta
Como hacer Ensalada de melón y aguacate a la menta:Otro plato refrescante que nos podemos preparar, para este verano, una ensalada de melón y aguacate, en forma de bolitas, aliñado con yogur, zumo de limón y aromatizado con la menta. Muy agradable.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ensalada de melón y aguacate a la menta
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- Para 4 personas
Como hacer Ensalada de melón y aguacate a la menta
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- Partiremos el melón por la mitad, retirando las semillas y con el sacabolas, separaremos la pulpa en forma de bolitas.
- Pelaremos los aguacates y retiraremos la pulpa del mismo modo que el melón.
- Rociaremos con zumo de limón todas las bolitas.
- Batiremos el yogur, salpimentándolo, añadiendo 1 chorrito de vinagre y la menta fresca cortada fina.
- Mezclaremos el melón con el aguacate y lo cubriremos con la salsa.
- Lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
(19 jul).
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