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Ensalada de morrones y aguacate

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Como hacer Ensalada de morrones y aguacate:

Hoy podemos elaborar una ensalada muy diferente,  variada y con muchos agradables sabores. Para ello emplead esta excelente receta, ademas con esa vinagreta, veréis que sabroso resultado.

Ensalada de morrones y aguacate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Ensalada de morrones y aguacate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta:

Preparación para Ensalada de morrones y aguacate

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Colocaremos los pimientos morrones en una bandeja de horno, los sazonaremos y los untaremos con aceite, dejándolos hornear a 180ºC., durante unos 40 minutos.
  2. Una vez asados, los pelaremos, cortaremos en tiras y los reservaremos.
  3. Saltearemos en una sartén con un poco de aceite las setas, dejándolas dorar por ambos lados.
  4. Mientras, pondremos a cocer los huevos, durante 10 minutos en un cazo con agua y sal. Los enfriaremos en agua fría, los pelaremos y reservamos.
  5. Abriremos el aguacate por la mitad a lo largo, retirándole el hueso, lo pelaremos y cortaremos en láminas.
  6. Troceamos el palmito en diagonal y los huevos en 4 trozos.
  7. Prepararemos una vinagreta batiendo en un bol el vinagre, el aceite, las semillas de amapola y el maíz cocido.
  8. Emplataremos colocando las tiras de pimiento, al lado pondremos una fila de láminas de aguacate, los palmitos y los huevos cocidos. Sazonaremos al gusto y espolvorearemos con una picada de ajo y perejil por encima.
  9. Condimentaremos con la vinagreta anterior, servida en una salsera aparte.

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