Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frambuesa:Prepararemos una ensalada muy completa, ya que, aparte del queso de cabra, que vamos a freírlo, una vez rebozado con huevo batido y pan rallado, lo acompañaremos con setas, piñones, puerro y tomate salteados. después lo presentaremos con las crudités, aliñado todo con la vinagreta de frambuesa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 25 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frambuesa
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- Para la vinagreta:
Preparación para Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frambuesa
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- Cortaremos el queso en rodajas, las espolvorearemos con la harina, pasándolas por el huevo batido y el pan rallado. Freírlas y reservarlas.
- En una sartén con aceite de oliva, añadiremos los piñones, el puerro picado, las setas y el tomate en dados, rehogándolos.
- Los sacaremos de la sartén y los montaremos sobre las crudités.
- Para la vinagreta, mezclar todos los ingredientes. Emplatar y servir.
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