Ensalada de vegetales aromatizados

Como hacer Ensalada de vegetales aromatizados:
Una ensalada que solemos encontrarnos en los recetarios de la comida sudamericana, que acostumbramos a consumir templada. Las espolvorearemos con las especias, mejorando el sabor y los aromas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Ingredientes para Ensalada de vegetales aromatizados

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

2 cucharadas de agua mineral
1 taza de calabacitas cortadas en rebanadas delgadas
1 1/4 tazas de calabaza amarilla cortada en rebanadas delgadas
1/2 taza de pimiento verde, cortado en tiritas de 2 pulgadas (50 mm.)
1/4 taza de apio, cortado en tiritas de 2 pulgadas (50 mm.)
1/4 taza de cebolla picada
1/2 cucharadita de semillas de alcaravea (comino romano)
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 tomate mediano, cortado en 8 cuñas

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Como hacer Ensalada de vegetales aromatizados

Marca los pasos que ya has hecho

Caliente el agua en un cazo mediano.
Agregue la calabacita, la calabaza, el pimiento, el apio y la cebolla.
Tape y cocine a fuego medio, hasta que los vegetales estén medianamente tiernos, aproximadamente 15 minutos.
Espolvoree los condimentos sobre los vegetales.
Por último, agregue las cuñas de tomate.
Tape nuevamente y deje cocinar a fuego lento, hasta que el tomate esté tibio, durante unos 5 minutos más.

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