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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 40 min
Para aquellos les gusta este tipo de ensaladas, en esta receta se van a encontrar unos sabores sorprendentes y refrescantes.
Ingredientes para Ensalada de cebolla y remolacha fresca
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la salsa:
- Para acompañar:
Preparación para Ensalada de cebolla y remolacha fresca
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos una olla al fuego, con las remolachas, sin pelar, cubriéndolas de agua y dejándolas cocer, durante 30 minutos. Las colaremos y dejaremos enfriar.
- Pelaremos y cortaremos en gajos finos la cebolla.
- La pondremos en un bol y la rociaremos con 1 cucharada de vinagre.
- En otro recipiente, haremos la salsa, mezclando el jengibre fresco rallado con el vinagre de manzana, el aceite de oliva, la salsa de soja, el perejil fresco, la sal y la pimienta negra. La reservaremos.
- Lavaremos la lechuga que hayamos elegido, la lavaremos y escurriremos muy bien, a ser posible centrifugándola, para eliminar todo el agua.
- Pelaremos las remolachas y las cortaremos en tacos pequeños.
- En una fuente o en platos individuales, colocaremos los tacos de remolacha, la cebolla y la lechuga que hayamos elegido.
- La aliñaremos con la salsa y la reservaremos en la nevera, 2 horas como mínimo, antes de servirla. Una ensalada muy refrescante, para estos calores de verano.
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