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Ensalada de yogur con pepino

Name: Ensalada de yogur con pepino
Total time: 20 min
Yield: 1 raciones
Ingredients: 1 yogur natural; 1/4 kg. pepino; 1 cucharada de perejil picado ( se puede prescindir del perejil); 2 dientes de ajo machacados; sal; pimienta negra molida

Bernat M. · ⏱ 20 min · 👥 1 · Media

Una ensalada que, si empleamos un yogur desnatado, puede ser para una dieta baja en calorías de adelgazamiento. Tan sencilla colo el mezclar el yogur con el pepino troceado, aromatizado con el ajo y salpimentado.

Preparación

Pelaremos el pepino, cortándolo en trocitos pequeños.
Echaremos sal, dejándolo 15 minutos sobre un colador, dejándolo escurrir y soltando el agua.
Añadiremos ajo y pimienta al yogur y lo batiremos.
Mezclaremos el pepino salado con el yogur.
Adornarlo con perejil y servirlo frio.

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