Ensalada madrileña


Como hacer Ensalada madrileña:

 En nuestro país, cada comunidad tiene unos platos tradicionales. Esta vez vamos a preparar una ensalada de la manera como la preparan en la comunidad madrileña. Si la hacemos en invierno, emplearemos escarola en lugar de la lechuga.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min
Alergias

Ingredientes para Ensalada madrileña

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Ensalada madrileña


Ensalada madrileña

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Lavaremos y escurriremos la lechuga o la escarola, y los berros.
  2. Cortaremos la lechuga, eliminando los tallos duros.
  3. Asaremos el pimiento, lo pelaremos y retiraremos las semillas; lo cortaremos a tiras largas.
  4. Partiremos el atún en partes iguales.
  5. Pelaremos el pepino, lo cortaremos en rodajas, poniéndolas en un plato, sazonándolas con sal y dejándolas reposar, durante 15 minutos.
  6. Transcurrido ese tiempo, los pasaremos por agua fría y los escurriremos.
  7. Pelaremos las cebollas y las cortaremos en rodajas finas.
  8. Pelaremos el tomate y lo cortaremos a rodajas.
  9. Machacaremos en el mortero el ajo pelado, el pimentón y 1 tomate asado sin semillas, reduciéndolos a una pasta fina, añadiéndole el aceite de oliva y el vinagre, como si se tratase de una mayonesa.
  10. Pondremos en una ensaladera la lechuga o escarola, y los berros, bien escurridos.
  11. Por encima repartiremos el tomate, el pepino, la cebolla, el pimiento, el atún y las aceitunas negras, aliñándola con la mezcla anterior.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: Ensaladas
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Ensalada madrileña

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!