Ensalada madrileña
Como hacer Ensalada madrileña:En nuestro país, cada comunidad tiene unos platos tradicionales. Esta vez vamos a preparar una ensalada de la manera como la preparan en la comunidad madrileña. Si la hacemos en invierno, emplearemos escarola en lugar de la lechuga.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Alergias
Ingredientes para Ensalada madrileña
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Ensalada madrileña
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos y escurriremos la lechuga o la escarola, y los berros.
- Cortaremos la lechuga, eliminando los tallos duros.
- Asaremos el pimiento, lo pelaremos y retiraremos las semillas; lo cortaremos a tiras largas.
- Partiremos el atún en partes iguales.
- Pelaremos el pepino, lo cortaremos en rodajas, poniéndolas en un plato, sazonándolas con sal y dejándolas reposar, durante 15 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, los pasaremos por agua fría y los escurriremos.
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en rodajas finas.
- Pelaremos el tomate y lo cortaremos a rodajas.
- Machacaremos en el mortero el ajo pelado, el pimentón y 1 tomate asado sin semillas, reduciéndolos a una pasta fina, añadiéndole el aceite de oliva y el vinagre, como si se tratase de una mayonesa.
- Pondremos en una ensaladera la lechuga o escarola, y los berros, bien escurridos.
- Por encima repartiremos el tomate, el pepino, la cebolla, el pimiento, el atún y las aceitunas negras, aliñándola con la mezcla anterior.
(04 de diciembre de 2021).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas de empanados
Recetas de alimentos crudos
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
Comidas y cenas
