Ensaladilla de verduras

Coceremos las verduras por separado en agua hirviendo con sal.
Dividiremos la coliflor en ramitos, cortaremos las zanahorias y el calabacín en bastoncitos, las patatas a dados y dejaremos enteras, las judías verdes y las coles de Bruselas.
Coceremos los huevos, durante 10 minutos, los enfriaremos y pelaremos, picándolos.
Pondremos las verduras en una ensaladera y esparciremos por encima los huevos picados, sazonándolo con sal. Añadiremos el perejil picado y lo rociaremos con el aceite de oliva.
En el momento de servir la ensaladilla, la rociaremos con 1 chorrito de vinagre, mezclandolo con delicadeza.