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Escabeche de sardinas

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Escabeche de sardinas:

Cuando es la temporada de sardinas, y el precio es más económico, podemos elaborar escabechar sardinas, que además, podemos guardarlas en un taper, en la nevera, durante varios días. Además los escabeches, están más sabrosos, cuando ya tienen varios días.

Escabeche de sardinas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

Alergias

Ingredientes para Escabeche de sardinas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Escabeche de sardinas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiar las sardinas, quitándo la cabeza, destripándolas y quitándoles las escamas.
  2. Colocar las sardinas en una cazuela de barro, a capas, intercalando los ajos y el laurel y sazonándolas con sal y pimienta.
  3. Verter el aceite por encima dejando que cale bien.
  4. Echar el vinagre, hasta cubrir todas las sardinas.
  5. Tapar y cocer a fuego lento, durante 30 minutos.
  6. Dejar enfriar antes de comerlas.
  7. Están mejor si se dejan reposar 24 a 48 horas.
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En Wikipedia: escabeches | sardinas

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