Estofado de guisantes y alcachofas


Como hacer Estofado de guisantes y alcachofas:

Un magnífico plato de verduras, aprovechando de que estamos en temporada de las alcachofas. Sabroso y con muchas vitaminas. La alcachofa es beneficiosa para nuestro hígado.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes para Estofado de guisantes y alcachofas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Estofado de guisantes y alcachofas


Estofado de guisantes y alcachofas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Coceremos los guisantes congelados en agua hirviendo con sal, durante 5 minutos. Los escurriremos y reservaremos.
  2. Limpiaremos las alcachofas y las cortaremos en octavos, eliminándoles la pelusilla. Las sumergiremos en agua con zumo de limón.
  3. Lavaremos y secaremos la hoja de laurel, el romero y los tomatitos cherry.
  4. Limpiaremos los puerros y los cortaremos en rodajas.
  5. Limpiaremos y picaremos la cebolleta y los ajetes.
  6. En una cacerola con 4 cucharadas de aceite de oliva, rehogaremos los puerros, la cebolleta y los ajetes durante 5 minutos.
  7. Incorporaremos las alcachofas, bien escurridas, cocinándolas 10 minutos más.
  8. Agregaremos los tomatitos cherry, los guisantes, la mitad del romero picado y el laurel.
  9. Verteremos el vino y salpimentaremos. Taparemos la cacerola, dejándola cocer, 10 minutos más.
  10. Serviremos el estofado de guisantes y alcachofas, decorado con el resto del romero.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Estofado de guisantes y alcachofas

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!